Foto: z otvorených zdrojov
Konzervované potraviny môžu byť súčasťou zdravej stravy
Vysoký cholesterol vzniká, keď sa v cievach hromadí príliš veľa tejto tukovej látky. Na jeho zníženie stačí zmeniť stravu, najmä pridaním niektorých konzervovaných potravín. O tom píše Verywellhealth v materiáli, ktorého obsah skontrolovala a potvrdila registrovaná dietologička Elizabeth Barnesová.
Publikácia pomenovala 7 konzervovaných potravín, ktoré treba konzumovať na zníženie cholesterolu.
1. Konzervovaná fazuľa
Fazuľa je srdcu prospešná strukovina bohatá na rozpustnú vlákninu, ktorá sa v tráviacom trakte viaže na cholesterol a pomáha ho vylučovať z tela. V štúdii z roku 2019 uverejnenej v časopise ScienceDirect sa zistilo, že konzumácia jednej šálky fazule môže znížiť hladinu cholesterolu v lipoproteínoch s nízkou hustotou (LDL), teda zlého cholesterolu.
Strukoviny v strave sú dôležité pre obsah zdravých bielkovín, ktoré na rozdiel od živočíšnych bielkovín nezvyšujú hladinu cholesterolu. Okrem toho konzumácia potravín bohatých na fazuľu môže znížiť riziko cukrovky, obezity a vysokého krvného tlaku. Dokazuje to štúdia z roku 2020 uverejnená na stránkach MDPI.
2. Konzervovaná tekvica
Tekvica obsahuje aj rozpustnú vlákninu, ktorá môže znížiť hladinu LDL cholesterolu. Jedna šálka tohto konzervovaného výrobku obsahuje 7 g vlákniny, ako aj niekoľko vitamínov a minerálov.
Pri kúpe konzervovanej tekvice sa oplatí skontrolovať etiketu. Odborníci odporúčajú hľadať skôr tekvicové pyré než tekvicovú náplň, ktorá môže obsahovať pridané sladidlá.
3. Konzervovaný špenát
Špenát je zdrojom živín, ktoré môžu znížiť hladinu cholesterolu. Jedna šálka konzervovaného produktu obsahuje 5 g vlákniny. Obsahuje aj antioxidant luteín, ktorý znižuje riziko infarktu a mŕtvice.
Čerstvý špenát obsahuje viac živín ako konzervovaný špenát, ale konzervovaný špenát je pohodlný spôsob, ako zaradiť zeleninu do svojho jedálnička.
4. Konzervované ryby
Konzervované ryby sú rýchlym a jednoduchým spôsobom, ako získať správne množstvo bielkovín a omega-3 mastných kyselín. Konzervovaný tuniak, losos a sardinky sú tučné ryby, ktoré môžu zvýšiť hladinu cholesterolu v lipoproteínoch s vysokou hustotou (HDL).
Konzumácia potravín bohatých na omega-3 mastné kyseliny môže tiež znížiť riziko srdcových ochorení, hypertenzie, mŕtvice a metabolického syndrómu.
5. Konzervované paradajky
Konzervované paradajky sú bohaté na vlákninu a lykopén, antioxidant, ktorý znižuje zápal v cievach a môže zabrániť hromadeniu LDL, a tým ich upchávaniu.
Pri výbere konzervy paradajok si dávajte pozor na etikety s nápisom „bez pridanej soli“, pretože mnohé konzervované potraviny sú bohaté na sodík, ktorý môže viesť k vysokému krvnému tlaku a časom zvýšiť riziko srdcových ochorení.
6. Konzervované hrušky
Hrušky sú bohaté na vlákninu: jedna šálka konzervovaného výrobku obsahuje 4 g. Štúdia z roku 2022 uverejnená v CochraneLibrary dokázala, že rozpustná vláknina v hruškách znižuje hladinu LDL cholesterolu.
Odborníci odporúčajú vyberať si hrušky konzervované vo vode alebo šťave, a nie v sirupe, a vyhýbať sa presladeným druhom, pretože strava bohatá na cukor môže zvyšovať hladinu cholesterolu.
7. Konzervovaná okra
Okra je výživná zelenina, ktorá pochádza z jedlej kvitnúcej rastliny. Obsahuje sliz, vo vode rozpustnú látku, ktorá sa dokáže naviazať na LDL cholesterol a odstrániť ho z tela. Konzervovanú okru možno pridávať do polievok, dusených pokrmov a cestovín.
Prírodné spôsoby znižovania cholesterolu
Na udržanie normálnej hladiny cholesterolu nestačí len jesť zdravé konzervované potraviny. Musíte pamätať na zásady správnej výživy a zdravého životného štýlu vo všeobecnosti:
- Obmedzte nasýtené tuky a trans-tuky alebo sa im vyhýbajte;
- zaraďte do svojho jedálnička ryby a iné potraviny bohaté na omega-3 mastné kyseliny;
- jedzte viac rozpustnej vlákniny;
- zamerajte sa na potraviny rastlinného pôvodu: ovocie, zeleninu, strukoviny, orechy;
- Obmedzte soľ a alkohol;
- denne cvičiť.
