Foto: z otvorených zdrojov
Jednoduchý recept, známe ingrediencie a niekoľko kulinárskych tajomstiev vám pomôžu obnoviť jedlo, ktoré kedysi spojilo celú rodinu pri stole.
Nadýchané kotlety pripomínajúce obláčiky sú presne tou chuťou, ktorá sa mnohým ľuďom spája s domovom, detstvom a dobrotami od babičky. Jednoduchý recept, známe ingrediencie a niekoľko kulinárskych tajomstiev vám pomôžu obnoviť práve to jedlo, ktoré kedysi spojilo celú rodinu pri stole. Informuje o tom agentúra RBC-Ukrajina s odvolaním sa na instagramovú stránku foodblogerky Ekateriny Protsyshiny.
Recept na domáce kotlety
Ingrediencie:
- bravčové mäso – 500 g;
- vajcia – 5 ks;
- minerálna voda – 800 ml;
- soľ a korenie;
- múka.
Príprava
- Mäso naklepte kuchynským kladivom a vložte ho na 15 minút do misky s minerálnou vodou.
- Medzitým si pripravte cesto. Bielka so soľou šľahajte do peny, potom pridajte žĺtky a šľahajte ďalších 5 minút pri maximálnych otáčkach.
- Mäso vyberte z vody a obalte v múke.
- Potom ho vložte do cestíčka a položte na rozohriatu panvicu.
- Smažte z oboch strán do zlatista.
