Foto: z otvorených zdrojov
Chuť týchto sladkostí je mnohým známa už od detstva.
Meteorit je cukrovinka, na ktorej chuť sa nedá zabudnúť – jemná čokoláda, mäkké orechy a mierna sladkosť sa veľmi úspešne kombinujú. Väčšina ľudí túto pochúťku prvýkrát ochutnala ešte za čias Sovietskeho zväzu a teraz ich v obchodoch len tak ľahko nenájdete. Zistite, ako si vyrobiť cukríky Meteorit – recept podľa GOST v domácich podmienkach.
Meteoritové cukríky s vlašskými orechmi – klasický recept
Štandardná technológia prípravy predpokladá použitie cukru, takže ak ste pripravení získať „tú veľmi“ chuť, napíšte si zoznam potrebných produktov.
Zloženie: 1:
- 300 gramov vlašských orechov;
- 1 bielok;
- 70 g práškového cukru;
- 200 gramov horkej alebo mliečnej čokolády;
- vanilkový cukor.
Príprava:
- Meteoritové cukríky nie je ťažké pripraviť – najprv je potrebné pomlieť vlašské orechy v mixéri na hrubú drvinu. Potom vezmite suchú panvicu s hrubým dnom, rozšľahajte do nej bielok, vsypte práškový a vanilkový cukor a väčšinu orechov.
- Premiešame, postavíme na varnú dosku, zapneme na najnižšiu teplotu a za stáleho miešania varíme asi 10 minút, kým sa všetky prísady nerozpustia. Potom pridáme zvyšok orechov a opäť miešame do hladka.
- Počkajte, kým hmota vychladne, potom zo vzniknutej hmoty vytvarujte guľky, položte ich na dosku prikrytú potravinovou fóliou a pošlite ich na 10-15 minút do chladničky.
- Medzitým rozpustíme čokoládu na vodnom kúpeli, každý cukrík do nej namočíme zo všetkých strán a položíme na pergamen, kým úplne nevyschne a nevychladne. Keď sa tak stane, môžeme dobroty pred podávaním vložiť do chladničky, aby stuhli.
