Foto: z otvorených zdrojov
Veľmi chutný koláč s čerešňami a lístkovým cestom si podmaní každého
Vynikajúci koláč z kláštornej chaty je jedným z najzimnejších dezertov. Je to nielen chutný, ale aj krásny dezert, pripomínajúci zasnežené drevo. Myšlienka pokrmu je celkom jednoduchá – trubičky z cesta sa naplnia čerešňami, poukladajú sa na seba do tvaru pyramídy a potrú sa kyslou smotanou. Hotový dezert je sladkokyslý, s nádychom lesného ovocia a veľmi ľahký pre žalúdok.
Tento dezert, známy aj pod názvom Ohnivé drevo pod snehom, sa dá pripraviť na mnoho rôznych spôsobov. Ponúkame jednoduchý recept, pri ktorom sa namiesto domáceho cesta používa hotové lístkové cesto. S minimálnou námahou získate skvostný pokrm.
Kláštorná chata – recept na rýchle jedlo
Lahodný koláč Drevo pod snehom sa takto pripravuje z cesta vyrobeného v obchode. Existuje ešte jednoduchší recept, ktorý používa pitu, ale v tomto prípade chuť dezertu nebude klasická.
Ingrediencie: 1:
- Päťsto gramov lístkového cesta bez droždia;
- päťsto gramov mrazených alebo konzervovaných čerešní;
- tristo gramov cukru;
- polievková lyžica škrobu;
- osemsto gramov tučnej kyslej smotany;
- štipka vanilky;
- 50 g čokolády na ozdobu.
Príprava:
- Deň pred pečením presuňte pripravené cesto z mrazničky do chladničky, aby sa rozmrazilo. To isté urobte aj s čerešňami. Bobule vyklopte do cedníka, aby ste z nich scedili prebytočnú tekutinu.
- Polovicu cukru zmiešajte so škrobom. Cesto nakrájajte na tenké podlhovasté pásiky. Na dlhý okraj poukladajte bobule, posypte ich zmesou cukru a škrobu a okraje zovrite, aby vznikli trubičky. Uložíme ich na plech vyložený pergamenom a pečieme asi 20 minút v rúre vyhriatej na 180 °C.
- Kým sa cesto pečie, zmiešame kyslú smotanu so zvyšnou polovicou cukru a vanilkou. Vyšľaháme do nadýchanej homogénnej hmoty. Potom zostavte koláč: vychladnuté trubičky poukladajte na seba do pyramídy. Každú vrstvu štedro potrite krémom, rovnako ako vonkajšiu časť dezertu.
- Následne by mala byť Kláštorná huta dobre namočená – torta sa dá do chladničky aspoň na 4 hodiny, alebo lepšie cez noc. Počas tejto doby trubičky z cesta zmäknú a budú sa dať ľahko krájať vidličkou.
- Hotový Izba koláč s čerešňami sa zvyčajne zdobí strúhanou čokoládou, ale môžete použiť aj kokosové hobliny alebo mandľové lupienky.
